为切实做好食品安全监管工作，加强疫情防控常态化流通环节食品安全监管，确保广大人民群众食品安全和身体健康，根据市局《关于开展流通环节食品安全专项整治的通知》(绥市监函[2020]74号)文件要求，结合我县实际，制定本方案。

　　一、工作目标

　　通过专项整治，流通环节食品安全监管责任到位，食品安全问题隐患整改到位，督促集中交易市场开办者、食品销售者全面落实主体责任到位，食品安全保障到位。

　　二、组织领导

　　为扎实开展流通环节食品安全专项整治工作，特成立365bet世界杯足球_bte365正规网站_365手机体育app县流通环节食品安全专项整治工作领导小组。

　　组 长：陈宝权

　　副组长：王殿林

　　成 员：各分局及相关股室负责人

　　三、工作步骤

　　(一)自查整改阶段(5月21日至5月30日)。各分局组织辖区内食品流通经营者严格按照食品安全相关法律法规进行自查整改。

　　(二)排查整治阶段(5月31日至6月30日)。坚持问题导向，集中力量，对风险隐患开展全面排查整治，发现问题快速处置，落实整改。

　　(三)总结上报阶段(7月1日至7月8日)。做好工作总结和报表上报工作。请各分局于7月8日前报送《专项整治工作情况统计表》(见附件)。

　　四、工作任务

　　(一)开展散装食品、冷藏冷冻食品整治。一是对销售的散装食品要采取卫生护罩等措施，销售直接入口的食品和不需清洗即可加工的散装食品，应配备加盖或非敞开式容器盛放。二是检查散装食品的容器、外包装上是否标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期等内容。三是检查是否存在未采取任何防护措施销售散装直接入口食品现象。重点检查食品经营者在销售活动中是否佩戴手套、口罩，免交叉污染和接触传播。四是对冷库及销售冷藏冷冻食品的，重点检查冷库经营条件是否合规，有无过期食品，是否履行索证索票义务。冷藏冷冻食品销售者是否按照标签标示和温度、湿度等要求摆放售卖，是否确保食品持续处于保障质量安全的温度环境。五是检査是否建立并执行冷藏冷冻食品全程温度记录制度，制度各项要求是否落实到位。六是严格落实属地监管责任，督促经营者严格执行有关规定，加强对冷藏冷冻食品的监督检查。

　　(二)开展食品批发业整治。做到100%全覆盖检查。一是严厉打击无证照经营的“黑批发”。二是全面排査食品批发业户经营地址是否与营业执照经营地址相符。三是对食品批发经营场所是否符合环境卫生、储存、运输、温湿度控制等要求。四是经营者主体责任是否落实到位，有无假冒伪劣食品、过期食品及索证索票手续是否齐全。

　　(三)开展农村及城乡结合部食品销售整治。一是加强农村食品销售安全监管。重点査处销售超过保质期食品、腐败变质食品、“三无”食品、假冒伪劣食品、无标签标识食品等违法违规行为。二是督导经营者落实主体责任。重点对农村食品经营者索证索票意识不强、进货査验责任不落实、查验记录不规范和记录不全等问题进行督导检査。三是规范食品销售者主体资格。摸清食品销售者主体底数，重点检査乡镇、村、城乡结合部等区域无证销售食品行为。

　　(四)开展食用农产品整治。一是强化落实主体责任，督促指导集中交易市场开办者和食用农产品销售者依法履行食品安全责任义务，推进食用农产品集中交易市场食品安全规范管理。二是强化非洲猪瘟防控责任和市场销售生猪产品质量安全监管责任，严厉打击违法违规行为。三是督促食用农产品销售者严格落实进货査验等食品安全主体责任。四是严厉打击流通环节以食用为目的非法野生动物及其制品交易和活禽交易、宰杀行为。五是推动产地准出和市场准入有效衔接，把好追踪溯源关。六是严查食用农产品销售者违法违规行为。

　　(五)开展食盐质量安全隐患排查。一是加强对食盐运输、贮存等重点环节和食盐定点批发企业、跨省经营企业、农贸市场、集市、食品生产用盐大户等重点部位的检查。二是加强食盐标签标识管理，推广使用食盐质量全息防伪二维码。三是严防工业盐等不符合食盐标准的盐产品冲击食盐市场，严厉打击违法违规行为。四是积极开展宣传，普及食盐质量安全知识。五是做好未加碘食盐和进口食盐的管理工作。

　　五、工作要求

　　(一)高度重视，统一思想。食品安全直接关系人民群众根本利益，影响经济的发展和社会的稳定。各分局要充分认识开展流通环节食品安全专项整治工作，加大监管执法力度的重要性和紧迫性，始终把食品安全监管作为工作重点，要抓紧、抓实，抓出成效。

　　(二)分类监管，健全机制。各分局要针对农村商场、超市、批发市场、集贸市场和食杂店等食品市场主要经营业态的不同特点和不同经营管理状况，更加有针对性的强化食品市场分类监管，切实提高执法监管效能。要积极引导食品经营者增强法律意识、责任意识，建立健全以严把食品进货关、交易关和退市关为重点的经营者自律体系和食品安全可追溯机制。

　　(三)依法打击，重典治乱。各分局要加大流通环节食品安全大案、要案的线索排查和查办力度，集中执法力量，严厉查处存在重大食品安全隐患、社会反映强烈、消费者申诉举报集中，媒体关注度高的违法案件。涉嫌犯罪的，要依法及时移送公安机关。